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Publicado el 27 de octubre de 2022
Publicado enUncategorized

Carne cocida en plancha de piedra volcánica

ANALISIS DE LABORATORIO Después de realizar la investigación de campo en donde se obtuvo una planchapequeña de piedra volcánica para realizar las respectivas pruebas de laboratorio ydeterminar la inocuidad de los alimentos preparados en la misma. Para tal efecto seprocedió a realizar la cocción de 4 muestras de churrasco(corte de carne de res) deaproximadamente 250

Publicado el 21 de octubre de 2022
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El mortero o molcajete en México y en Ecuador

El mortero o molcajete en México y en EcuadorEl molcajete es muy utilizado en la cocina mexicana, por lo general su forma essemiesférica, se emplea para moler granos, especias, salsas y numerosos platos como elguacamole incluso es sometido al calor para prepara carnes y mariscos sobre el mismo. Se asemejamucho a la forma de un

Publicado el 21 de octubre de 2022
Publicado enUncategorized

PANORAMA INTERNACIONAL DEL USO DE PIEDRA VOLCÁNICA

PANORAMA INTERNACIONAL DEL USO DE PIEDRA VOLCÁNICAComo punto de partida la historia de la cocción de alimentos empieza con laaparición del hombre sobre la tierra que junto con la responsabilidad de cubrir susnecesidades vitales emprende el camino de alimentarse, primero de productos crudosque obtenía de su alrededor o que cazaba con sus armas rudimentarias. Posteriormentecon

Publicado el 11 de abril de 2019
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Nuevo formulario de registro

Publicado el 28 de diciembre de 2018
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Stockyards Smokehouse

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Publicado el 28 de diciembre de 2018
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Adamson Barbecue

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