Piedra volcánica

Ventajas de utilizar la piedra volcánica en la gastronomía

1.-Las piedras volcánicas conocidas también

como exclusivas son las rocas que se

forman por el enfriamiento de lava en la

superficie terrestre su uso y beneficios

han sido probados en áreas industriales

de la salud tratamientos de belleza y

gastronomía y es que según los

entendidos preparar alimentos sobre este

mineral tienen múltiples beneficios

estas piedras son extraídas de una mina

2.-ubicada en la provincia de Chimborazo

tras convertirlas en planchas de gran

tamaño llegan hasta el taller de Freddy

Tapia quien es el encargado de procesar

las

Plato de piedra volcánica personalizados

3.-el primer paso es cortarlas de acuerdo

al tamaño requerido por el cliente

luego se les da la forma deseada pueden

ser ovaladas rectangulares redondas o

cuadradas

4.-una vez listas pasan a esta máquina en

donde se las talla el diseño que se

plasmará es previamente digitalizado así

la broca sigue las líneas guías en

cuestión de minutos se dibuja en las

planchas cualquier tipo de figura o

logotipo como el de nuestro programa los modelos y tamaños son variados

Tamaño de las piedras volcánicas

5.-por ejemplo la más pequeña es como para

una porción no 18 x 22 centímetros si

tenemos una piedra por ejemplo una de

las más grandes que podemos hacer es 40

centímetros por 40 centímetros por 60

que es más se la puede utilizar como

para restaurantes de que hacen parrilladas

o también para pizzerías

6.-hay planchas de piedras volcánicas para

todos los gustos y usos y están

destinadas para los profesionales de la

gastronomía así como para los

aficionados

Cómo se utiliza la piedra volcánica para asar carne?

7.1.-sólo es cuestión de colocar

la piedra sobre la hornilla de una

cocina a gas

y dejar que se caliente por 15 minutos y

listo

podemos preparar cualquier tipo de

alimentos

Ventajas y beneficios de utilizar la piedra volcánica

7.2.- después de salpimentar la carne de res y

pollo están listas para ir a la plancha

su cocción es mucho más rápida uniforme

conserva todos los jugos y lo mejor de

todo no se requiere de aceite por lo que

esta opción es mucho más saludable ya

que con los propios

de los propios aceites o las propias

grasitas de la carne es como se va a

preparar si no hay necesidad de ponerle

ningún tipo de grasa adicional

8.-otra de las propiedades de cocinar sobre

piedras volcánicas es que al momento de

alcanzar altas temperaturas aportan

nutrientes como el silicio magnesio y

hierro a los alimentos estas planchas

dan un sabor muy especial a los mariscos

las papas maduros y vegetales se cocinan

al instante

9.- incluso la preparación de un

ají casero sabe mucho mejor en este

mortero de piedra volcánica

9.1.-otro de los

beneficios de este material es que su

limpieza es muy sencilla es

antiadherente y puede ser utilizado

ilimitadamente

9.2.-por supuesto podemos hacer carne de res

podemos hacer chuletas de cerdo podemos

por ejemplo hacernos unas brochetas de

camarón podemos hacer incluso hasta lo

que es las conchas asadas sin problema

10.-al ser un amante de la gastronomía y

debido a que su proyecto cada vez tiene

más acogida

Freddy decidió crear este

recetario digital en donde usted

aprenderá de manera rápida y sencilla a

preparar desde un contundente tomahawk

hasta una apetitosa pizza a la piedra

11.- cocinar sobre piedras volcánicas tiene

una serie de ventajas aparte de ser

mucho más saludable las carnes conserva

sus jugos naturales y su sabor es

simplemente espectacular sin duda una

experiencia gastronómica diferente que

debe animarse a probar

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