Plancha Volcánica Horno Pizzería

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Plancha Volcánica Horno Grande

DESCRIPCIÓN
Esta plancha de piedra volcánica marca ORNAMENTAL funciona perfecto en horno (soporta altas temperaturas, superiores a 400 grados), siendo la opción perfecta para un horneado delicioso de pan o pizza en casa, pero con un sabor al más puro estilo artesanal.

Dimenciones

30x60x3 cm

 

12 disponibles

  • 29.00$ (IVA Incl.)
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Descripción

Plancha Volcánica Horno Grande

ORNAMENTAL Piedra Volcánica Para Horno Pizza

Existe un sabor exquisito y difícil de describir que se presenta cuando horneamos el pan o pizza de forma artesanal en horno de piedra, por lo cual no es raro que aún con los grandes avances en cuanto a hornos industriales, todavía un sin número de pizzerías y panaderías de prestigio realicen la cocción en hornos de piedra.

Una de las mejores maneras para hornear de esta forma es usando piedra volcánica, ideal para un horneado rápido pero con ese toque exquisito que esperamos saborear en un horneado artesanal, independientemente si la piedra volcánica se calienta en horno de gas, eléctrico u otro.

 

DESCRIPCIÓN
Esta plancha de piedra volcánica marca ORNAMENTAL funciona perfecto en horno (soporta altas temperaturas, superiores a 400 grados), siendo la opción perfecta para un horneado delicioso de pan o pizza en casa, pero con un sabor al más puro estilo artesanal.

Las dimenciones de la base de los hornos grandes para pizzería es de 60 x 60 cm.

Para poder cubrir esta área con piedra volcánica se necesitan 2 planchas de medida 30 x 60 x 3cm.

Esta medida facilita tanto la instalación de las plancha como el desmonte para la limpieza de las mismas.

La piedra volcánica se caracteriza por su gran capacidad para capturar el calor y transmitirlo rápido a la masa que se está horneando,

El ahorro de tiempo es unos de sus beneficios , el cual es muy superior cuando se hornea en un horno de leña o piedra convencional.

Pero el tiempo no es la única ventaja de esta piedra volcánica  ya que el flujo de calor que se transmite rápido se denota en un efecto de expansión de la masa, haciendo que el horneado sea más suave y esponjoso, pero con una cubierta de nuestro pan o pizza crujiente, dejando nuestro horneado emulando de forma perfecta ese sabor y textura que un horno de gas o eléctrico no pueden ofrecer por si solos.

 

Información adicional

Peso 11.5 kg
Dimensiones 60 × 30 × 3 cm

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