Descripción

Plancha de piedra volcánica para horno redondo

Existe un sabor exquisito y difícil de describir que se presenta cuando horneamos el pan o pizza de forma artesanal en horno de piedra, por lo cual no es raro que aún con los grandes avances en cuanto a hornos industriales, todavía un sin número de pizzerías y panaderías de prestigio realicen la cocción en hornos de piedra.

Piedra volcánica para horno para que sirve?

Una de las mejores maneras para hornear de esta forma es usando piedra volcánica, ideal para un horneado rápido pero con ese toque exquisito que esperamos saborear en un horneado artesanal, independientemente si la piedra volcánica se calienta en horno de gas, eléctrico u otro.

DESCRIPCIÓN
Esta plancha de piedra volcánica para horno redondo marca ORNAMENTAL funciona perfecto  (soporta altas temperaturas, superiores a 400 grados), siendo la opción perfecta para un horneado delicioso de pan o pizza en casa, pero con un sabor al más puro estilo artesanal.

Sus dimensiones son:

Diámetro 39cm x 2 cm de espesor,

Esta plancha de piedra volcánica para horno redondo  se caracteriza por su gran capacidad para capturar el calor y transmitirlo rápido a la masa que se está horneando, y con ello ahorrando tiempo, el cual es típicamente muy superior cuando se hornea en un horno de leña o piedra convencional.

Pero el tiempo no es la única ventaja de esta piedra volcánica  ya que el flujo de calor que se transmite rápido se denota en un efecto de expansión de la masa, haciendo que el horneado sea más suave y esponjoso, pero con una cubierta de nuestro pan o pizza crujiente, dejando nuestro horneado emulando de forma perfecta ese sabor y textura que un horno de gas o eléctrico no pueden ofrecer por si solos.

Fácil de usar

Poner a pre calentar por 15 minutos en el horno a 200 grados

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